껍질을 벗긴 것은 그대로 잘 씻고 말려 생 것대로 씁니다. 하지만 껍질을 벗기지 않은 것은 가열된 가마에 넣어 겉껍질이 튀는 정도까지 볶고 식힌 다음 짓 찧어서 껍질을 벗겨버겨 씁니다. 자양성이 풍부하고 안정작용을 하므로 동계, 불면 등의 증상에 좋을 뿐만 아니라, 각종 쇠약성 질환에서도 자양효과를 나타낸다. 지방을 많이 함유하여 질이 자윤하므로 장을 윤활하게 하여 변을 쉽게 볼 수 있게 한다. 노인과 산후허로 또는 허한 사람의 장이 윤활하지 못해 생긴 변비를 다스린다.심신을 안정시키고 장을 윤활하게 하는 작용이 있어 경계, 정충, 허한, 변비 따위에 쓴다. 약리작용 : 다량의 지방성분은 장관을 부드럽게 하고 변을 잘 보게 한다. 학습 기억력에 영향을 주며,진정 작용을 보인다.