¿À´ÃÀÇ ÇÑ¾à »ó½Ä
±¸±âÀÚÂ÷ : ´«°ú ¸Ó¸®·Î ¿­ÀÌ ¿Ã¶ó ÃæÇ÷µÇ°í ÇǷΰ¨ÀÌ ¸¹À» ¶§ ÁÁÀº ¾àÀçÀÌ´Ù.


 
°èÇÇ(Ìýù«), °èÁö(Ìýò«)  


°èÇÇ´Â À°°è³ª¹«ÀÇ ²®ÁúÀÔ´Ï´Ù.

°èÇÇ´Â Cinnamomum cassia ³ª¹«ÀÇ ²®Áú(¼öÇÇ)ÀÔ´Ï´Ù. Cinnamomum cassiaÀÇ ÇÑÀÚ¸íÀº À°°èÀ̸ç, °èÇÇ´Â À°°è³ª¹«ÀÇ ²®ÁúÀ» ¸»ÇÏ´Â °ÍÀÌÁö¿ä. °£È¤ À°°è¸¦ ãÀ¸½Ã´Â ºÐÀÌ °è½Åµ¥, °èÇǸ¦ ¾²½Ã¸é µË´Ï´Ù. ¿ø»êÁö´Â Áß±¹, º£Æ®³², Àεµ³×½Ã¾Æ, ÀεµµîµîÀÔ´Ï´Ù.

´ëºÎºÐ °èÇǸ¦ °è¼ö³ª¹« ²®Áú(Cericidiphyllum japocicum Sieb. et Zucc)À̶ó°í ¾Ë°í °è½Ã´Âµ¥ À°°è³ª¹«(Cinnamomum cassia)°¡ °èÇÇÀÔ´Ï´Ù.

¿¹Àü¿¡ Áß±¹¿¡¼­ °èÇÇÀÇ ¼ººÐÀ» ÀϺΠÃßÃâ ÇÏ°í µé¿© ¿ÂÀûÀÌ ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù. Ħ¿¡µµ ÀÌ·± »ç°ÇÀÌ ÀÖ¾ú´Âµ¥, À¯¿ëÇÑ ¼ººÐÀ» ÀÌ¹Ì ÃßÃâ ÇÏ°í Â±â¸¦ µé¿© ¿Í¼­ ÆÄ´Â ¾îÀÌ ¾ø´Â °æ¿ìÀÌÁö¿ä.

ÇѾàÀçÁß Á¤ÇâÇǶó´Â °ÍÀÌ Àִµ¥ ¿Ü¾çÀÌ °èÇÇ¿Í °ÅÀÇ Èí»ç ÇÏ¿© ÀÌ°ÍÀ» ¼¯¾îÆÄ´Â °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. Á¤ÇâÇÇ´Â °èÇÇ¿¡ ºñÇØ ¾à°£ ¾ã°í Çâµµ ºñ±³Àû °ÅÀÇ ¾ø°í ¾Ã¾î º¸¸é º°¸ÀÀÌ ¾øÀÌ ÅÓÅÓÇÕ´Ï´Ù.

Á¤À¯¼ººÐÀÌ ¸¹¾Æ ¸À°ú ÇâÀÌ °­ÇÑ °èÇÇ°¡ Ç°ÁúÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.

°èÇÇ Ç°ÁúÀÇ ÇÙ½ÉÀº Á¤À¯¼ººÐÀÌ ¾ó¸¶³ª ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î Àִ°¡ÀÔ´Ï´Ù. Á¤À¯¼ººÐÀ» ÃøÁ¤ÇÏ¿© YB1, YB2, YB3µîÀ¸·Î Ç°Áú±¸ºÐÀ» Çϴµ¥, ÀÌ´Â ±¹Á¦ Ç¥ÁØÀÔ´Ï´Ù. Àεµ»êº¸´Ù´Â Áß±¹, º£Æ®³²»ê °èÇÇ°¡ Ç°ÁúÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. Áß±¹, º£Æ®³² »ê °èÇǸ¦ À¯°èÇÇ(êúÌýù«) ¶Ç´Â ¿ø°èÇÇ(êªÌýù«)¶ó°í Çϸç Àεµ°èÇÇ¿Í´Â Ç°Á¾ÀÌ ´Ù¸¥ ½Ä¹°ÀÔ´Ï´Ù.

ÇüÅ·ΠºÐ·ù¸¦ ÇÏ¸é °èÇdzª¹«ÀÇ ²®ÁúÀ» ±×´ë·Î ¸»¸° °ÍÀÌ ¿ø°èÇÇÀ̸ç À̸¦ Æì¼­ ¸»¸° ÆÇ°èÇÇ, ºÎ¼­Á®ÀÖ´Â ÆÄ°èÇÇ°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. °èÁö¸¦ ãÀ¸½Ã´Â ºÐµéµµ ¸¹Àºµ¥, °èÇÇ´Â °èÇÇÀÇ ¾î¸° °¡Áö¸¦ ¸»ÇÕ´Ï´Ù.

°èÇÇ´Â °¡·ç°¡ ³¯¸®°í ¸ÀÀÌ °­ÇÑ °ÍÀÌ Æ¯µîÇ°ÀÔ´Ï´Ù.

°èÇÇ, °èÁö´Â ½ä¸é¼­ °¡·ç°¡ ¸¹ÀÌ ³¯¸³´Ï´Ù. °èÇÇÇâÀÌ °­ÇØ ½á´Â °Íµµ ¾î·Á¿îµ¥, ½ä±â ½±µµ·Ï »ì¦ Âî´Â °æ¿ì°¡ ¸¹½À´Ï´Ù. ÀÌ·¸°Ô Âî¸é Çâ°ú ¸ÀÀÌ ÁÙ¾î µå´Âµ¥ °èÇǸ¦ ±¸ÀÔÇÏ½Ç ¶§´Â Çѹø ºÎ·¯¶ß·Á º¸½Ê½Ã¿ä. °¡·ç°¡ Á» ³¯¸®°í ¸ÀÀÌ °­Çϸé ÂîÁö ¾Ê¾Ò´Ù´Â Áõ°ÅÀÔ´Ï´Ù.

°è½ÉÀº À°°èÀÇ Á᫐ µÎÅÍ¿î ºÎºÐ¸¸À» ÃëÇÑ °ÍÀ¸·Î ¿äÁò °ÅÀÇ ±¸ÀÔÀÌ ¾î·Æ½À´Ï´Ù. °ü°è¶ó´Â °ÍÀÌ Àִµ¥ ÀÌ´Â ¼ö·ÉÀÌ 10³âÀÌ ³ÑÀº ³ª¹«¿¡¼­ äÃëÇÑ °èÇÇÀÔ´Ï´Ù. °¡°ÝÀÌ ¸Å¿ì ºñ½Î¼­ ½ÇÁ¦·Î °ÅÀÇ À¯ÅëµÇÁö ¾Ê½À´Ï´Ù. ÇâÀº °ü°è> °èÇÇ > °èÁöÀÇ ¼øÀÔ´Ï´Ù.

[½äÁö ¾ÊÀº °èÇÇ]

[À°°è³ª¹« (Cinamon)]



1. Áß±¹»ê, º£Æ®³²»ê °èÇÇ
2. ÇâÀÌ ÁÁÀº °Í
3. »ìÀÌ µÎÅÍ¿î°Í

À°°è³ª¹«´Â Áß±¹ÀÇ ³²ºÎÁö¹æ¿¡¼­ ÀÚ»ýÇÏ´Â ´ÃǪ¸¥Å«Å°³ª¹«·Î ¿©¸§ºÎÅÍ °¡À» »çÀÌ¿¡ ³ª¹«²®ÁúÀ» äÃëÇÏ¿© »ç¿ëÇÑ´Ù. ÀÙ¸ÆÀÇ °¡¿îµ¥ Áָưú ¾çÂÊÀÇ Ãø¸ÆÀÌ µµµå¶óÁ® º¸¿© ±Ô(Ф)ÀÚ¸¦ ¿¬»óÇÏ°Ô Çؼ­ ½Ä¹°¸í¿¡ »ç¿ëÇÏ°Ô µÇ¾ú´Âµ¥ ±Ô(Ф)¶õ Ȧ±â(ûîÑÀ) Áï, Á¦»çÀÇ Â÷·Ê¸¦ ÀûÀº ºÎä¸ð¾çÀÇ µµ±¸·Î ¿©·¯ °¥·¡ÀÇ ÀÙ¸ÆÀÌ ÀÖ´Â °Íó·³ º¸À̱⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ À°°è³ª¹«°¡ ±Ô(Ф)¸¦ µé°í ÀÖ´Â °ü¸®Ã³·³ ¸ðµç ¾àÀ» ÃÑ°ýÇϱ⠶§¹®¿¡ ±Ô¶ó´Â ±ÛÀÚ¸¦ ¾²°Ô µÇ¾ú´Ù´Â À¯·¡µµ ÀÖ´Ù. À°°è³ª¹«¸¦ ħ(?)À̶ó°íµµ Çߴµ¥, ÀÌ´Â ´Ù¸¥ ³ª¹«¸¦ ħ¹üÇؼ­ Çظ¦ ³¢Ä£´Ù°í ¶æÀ¸·Î À°°è³ª¹«°¡ ´Ù¸¥ ½Ä¹°ÀÇ »ýÀåÀ» ¾ïÁ¦ÇϹǷΠºÙ¿©Áø À̸§À̸ç ÀÌ ³ª¹«·Î ´Ù¸¥ ³ª¹« »Ñ¸®¿¡ ¸øÁúÀ» ÇÏ¸é ³ª¹«°¡ ¹Ù·Î Á×´Â´Ù°íµµ ÇÏ¿´´Ù.

ÀÌ ¾àÀº ƯÀÌÇÑ ³¿»õ°¡ ÀÖÀ¸¸ç ³ªÁß¿¡´Â ¾à°£ Á¡¾×¼ºÀÌ°í ¼ö·Å¼ºÀÌ¸ç ¸ÀÀº ¸Ê°í ´Þ¸ç ¼ºÁúÀº ¶ß°Ì´Ù. [ãôÊöæð]

°èÇÇ´Â Ç÷¾×¼øȯÀ» ÃËÁø½ÃÄÑ È亹ºÎÀÇ ³ÃÁõÀ» Á¦°ÅÇÏ¸ç ½Ä¿åÀ» ÁõÁø½ÃÅ°°í ¼ÒÈ­¸¦ ÃËÁøÇÏ¸ç »çÁö¸¶ºñ µî¿¡ »ç¿ëÇÑ´Ù. À§ÀåÀÇ °æ·Ã¼º ÅëÁõÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ°í À§Àå°üÀÇ ¿îµ¿À» ÃËÁøÇØ °¡½º¸¦ ¹èÃâÇÏ°í Èí¼ö¸¦ ÁÁ°Ô Çϱ⵵ ÇÑ´Ù. Àå³»ÀÇ ÀÌ»ó¹ßÈ¿¸¦ ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ¹æºÎÈ¿°úµµ ÀÖ´Ù.

¾à¸®ÀÛ¿ëÀ¸·Î °³¼±±Õ ¾ïÁ¦ÀÛ¿ë, ¹é»ö¿°ÁÖ±Õº´ ¾ïÁ¦ÀÛ¿ë, °ÇÀ§ÀÛ¿ë, Ÿ¾× ¹× À§¾× ºÐºñÃËÁøÀÛ¿ë µîÀÌ º¸°íµÇ¾ú´Ù.

»ý±è»õ´Â ¹Ý°ü»ó ¶Ç´Â ¸»·Á µé¾î°£ °ü»óÀ» ÀÌ·ç°í ¹Ù±ù¸éÀº ¾îµÎ¿î Àû°¥»ö, ¾ÈÂʸéÀº Àû°¥»öÀ» ¶ì¸ç ¸Å²öÇÏ´Ù. ²ªÀ̱⠽¬¿ì¸ç ²ªÀº ¸éÀº Àû°¥»öÀ» ¶ì°í ¿¯Àº °¥»öÀÇ ¿¯Àº ÃþÀÌ ÀÖÀ¸¸ç ¾à°£ ¼¶À¯¼ºÀÌ´Ù.

´Ù¸¥ À̸§À¸·Î À°°èÇÇ(ë¿Ìýù«), °ü°è(ίÌý), ´ë°è(ÓÞÌý), ¸ñ°è(ÙÊÌý), ÀÚ°è(í¹Ìý), Åë°è(÷ÕÌý), ¿Á°è(è¬Ìý), ¶ö°è(Õ¸Ìý), ±Õ°è(жÌý), °è(Ìý) µîÀÌ ÀÖ´Ù.